Tolle Veranstaltung am vergangenen Samstag. Anlässlich der alljährlichen Buchausstellung der Bücherei in Baustert durfte Edmund unser Kochbuch vorstellen und auch gleich ein wenig Live zeigen.
Nachkochen…
Markus und seine Familie haben die Dampfnudel ausprobiert. Sieht Mega-Lecker aus. Vielen Dank an alle für das rege Interesse an unserem Kochbuch und weiterhin viel Spass beim ausprobieren.
Dir fehlt noch eine Idee für ein Dessert?
Hier einen Auszug aus unserem Kochbuch….
Bestellungen per Mail zum Selbstkostenpreis von CHF 29 oder EUR 25
Süsse Ravioli, gefüllt mit Himbeer-Ricotta-Füllung an Caramelsauce mit Crunch-Topping
Impressionen aus unserem Kochbuch
Lust auf mehr Genuss …. ein Auszug aus unserem Kochbuch
Ein kleiner Vorgeschmack auf den Inhalt unseres Kochbuches…
Genussvoll ins Wochenende – 10. Nov. 2018
Erleben Sie an der Buchausstellung der Bücherei Baustert unser Kochbuch.
Edmund wird an diesem Abend das Kochbuch vorstellen und einige Köstlichkeiten im Show-Cooking live zubereiten.
Termin vormerken: Samstag 10.11.2018 von 18-21 Uhr
Zieleinlauf – Unser Kochbuch ist im Druck – 24.10.2018 vorrätig
Endlich. Die Papierrollen sind geliefert und in der Druckmaschine eingespannt worden. Die Farbtöpfe gefüllt und der On-Button wurde betätigt.
Der Druck unseres Kochbuches hat begonnen. Das Warten ist vorbei und hat sich – hoffentlich gelohnt.
Die Lieferung ist für den 24. Oktober 2018 avisiert. Wir werden die Vorbestellungen dann schnellstmöglich verarbeiten und mit der Auslieferung beginnen.
Wer noch ein Exemplar möchte. Einfach per Mail bestellen. Selbstkostenbeitrag CHF 29 oder EUR 25
Making Off
Hier einige Eindrücke von der Foto-Session bei der unsere People-Bilder entstanden sind…
It’s Burger Time
It’s Burger-Time 🍔😋
Hier das Rezept von Marco:
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Zutaten:
-Hamburgerbrötchen mit Sesam
Fleisch
-200 Gramm Rindshackfleisch
-1 kleine rote Zwiebel fein gehackt
-1 rohes Ei
-1 EL Ketchup
-1 TL Worcestershiresauce
-1 TL Paprika
-Salz und Pfeffer
Hausgemachte Tomatensauce
-1 EL Tomatenpüree
-2 EL Mayonnaise
-1 halbe Zwiebel fein gehackt
-wenig Paprika
-wenig Zitronensaft
-wenig Streuwürze (z.B. Aromat)
Hausgemachte Mayonnaise
-1 Ei
-1 EL Essig
-1 EL Senf
-wenig Streuwürze (z.B. Aromat)
-wenig Pfeffer
-6 EL Sonnenblumenöl
-wenig gehackte Petersilie
-1 Ei gekocht und fein gehackt
Beilagen
-würziger Raclettekäse
-Salat
-Speck
-Essiggurke
-Röstzwiebeln
Zubereitung:
Das Rindshackfleisch zusammen mit den restlichen Zutaten bis und mit Paprika gut in einer Schüssel vermengen. Anschliessend mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu einem grossen gleichmässigen Hamburger formen. Anschliessend auf der Oberseite des Hamburgers mit einem Esslöffel eine kleine Einbuchtung eindrücken.
Für die Tomatensauce alle Zutaten miteinander gut vermischen, bis eine schöne dickliche und gleichmässig rote Sauce entsteht.
Bei der Mayonnaise sind die Zutaten bis und mit Pfeffer in einen hohen und weiten Messbecher zu geben (nicht miteinander vermengen). Anschliessend den Handmixer bereitstellen und das Sonnenblumenöl langsam unter gleichmässigem mixen hinzufügen, bis eine leicht dickliche und homogene Sauce entsteht. Anschliessend die gehackte Petersilie und das gehackte Ei hinzugeben und leicht vermengen.
Den Grill auf hoher Stufe vorheizen. Die Hamburgerbrötchen kurz auf der Innenseite auf den Grillrost legen (ca. 30-60 Sekunden) und anschliessend wieder vom Grill nehmen.
Das Fleisch bei hoher Hitze beidseitig bis zum gewünschten Garpunkt grillen. Anschliessend den Raclettekäse auf den warmen Hamburger legen und bei mittlerer Stufe noch etwas schmelzen lassen.
Nun wird der Cheesburger wie folgt geschichtet:
Brötchen (Unterseite) – eigene Mayonnaise – Salat und Essiggurke – Hamburger – Raclettekäse – Speck – Röstzwiebeln – eigene Tomatensauce und Brötchen (Oberseite)